孕晚期變大的子宮會(huì)把腸胃擠得很不舒服,并造成消化不良及便秘。以少食多餐的方式補(bǔ)充一些有助于消化的食物,一天可以吃6餐。每日的蛋白質(zhì)攝入量可以控制在2塊乒乓球大小的肉、1小塊魚、1個(gè)雞蛋、3~4小塊豆腐。
孕晚期是開發(fā)胎兒大腦的重要時(shí)期,要多吃一些干果和有助大腦發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。為預(yù)防分娩時(shí)大出血,還要提高對(duì)維生素C、K、B2及葉酸的吸收量。吃鹽過多會(huì)引起水腫、蛋白尿、妊娠期高血壓疾病等,所以要嚴(yán)格控制。
適合孕晚期的料理
蓮藕煎餅
為了充分補(bǔ)充有助于胎兒成長(zhǎng)的蛋白質(zhì)和鈣,可以在米飯里添加些小米、食用蓮藕、山藥、糯米、杜仲茶等有利于胎兒腎臟和腸胃的發(fā)育。
材料|蓮藕200克,水果醋2湯匙,面粉1/3杯,雞蛋2個(gè),青椒1/2個(gè),紅椒1/2個(gè),鹽少許,胡椒粉少許,食用油適量
做法|①O蓮藕去皮后切成o.5厘米厚的片,放在醋水里泡,撈出后倒人熱水里燙5分鐘左右。青紅椒洗凈切碎。②燙好的蓮藕瀝干后灑一點(diǎn)鹽,兩面蘸好面粉,輕輕抖一下。③雞蛋打散后加鹽和胡椒粉調(diào)味。⒕鍋里擦一點(diǎn)油,將②蘸裹③后入鍋煎至金黃即可。
醬紫菜
均衡攝取含有豐富鐵、銅、鎂的低熱量的海藻類食物有助于胎兒腎臟的發(fā)育,并促進(jìn)激素分泌,誘導(dǎo)順產(chǎn)。吃一些雌激素含量豐富的海帶、紫菜等效果也很好。
材料|紫菜30張,醬料(醬油1杯、蜂蜜l杯、水1杯、大蔥1/3根、蒜3瓣、姜1片),蔥末少許,香油少許
做法|①把紫菜切成小片。把醬料放入鍋中煮開后晾涼。②將切好的紫菜放入帶蓋子的容器里,然后把醬料倒人腌制。3天后把紫菜整個(gè)翻面。如果紫菜濕度不夠,就再倒入些煮開并晾涼的醬料。③吃的時(shí)候拿出要吃的量,加入蔥末和香油拌勻。
豆腐蝦醬湯
含有豐富B族維生素的牡蠣可提高新生兒對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力,孕婦要多吃雜糧,大豆里的卵磷脂有益于產(chǎn)婦分娩后恢復(fù)健康。
材料|豆腐1/4塊,牡蠣30克,香蔥l根,紅椒1/4個(gè),蝦醬4茶匙,蒜l瓣,香油少許,鹽少許,水1.5—2杯
做法| ①把豆腐切成小塊,香蔥切成3厘米長(zhǎng)的段,蒜切成末。紅椒去籽,切成3厘米長(zhǎng)的絲。②牡蠣掏出肉之后用淡鹽水洗一洗。蝦醬攪碎后只留用湯汁。③鍋里放水,加少量鹽,水燒開后放入豆腐,再開時(shí)放入牡蠣,再開時(shí)則放人蒜末和蝦醬調(diào)味。煮幾分鐘后放人紅椒和香蔥,滴人少許香油后關(guān)火。